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ALCARAZAS (s se prononce) n. m.
XVIIIe siècle. Emprunté de l'espagnol alcarraza, lui-même de l'arabe al-karraz, « jarre à goulot étroit ». Cruche, vase de terre poreuse où, grâce à l'évaporation, l'eau se conserve fraîche.