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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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ACIDITÉ n. f.
XVIe siècle. Emprunté du bas latin aciditas, dérivé du latin classique acidus, « aigre, acide ».
☆1. Saveur aigre et piquante. L'acidité de l'oseille, des agrumes, du verjus. Fig. L'acidité d'une critique, d'un propos.
☆2. CHIM. Qualité de ce qui est acide, exprimée quantitativement à l'aide d'une échelle dite de pH (potentiel hydrogène). L'acidité d'une substance, d'une solution.
☆3. PHYSIOL. Acidité gastrique, résultat de la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac. -PATHOL. Au pluriel. Acidités, réactions que produisent dans l'estomac des liquides ou des gaz acides au cours d'une digestion difficile (on dit plus couramment Aigreurs).