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MELBA n. inv.
XXe siècle, pêche Melba . Du nom de la cantatrice australienne Melba, en l'honneur de laquelle ce dessert fut créé en 1892, à Londres. Toujours en apposition. Entremets glacé composé de fruits pochés au sirop, nappés d'un coulis de framboises et accompagnés de glace à la vanille. Des pêches melba.