GREC, GRECQUE adj. et n.
XII^e siècle. Emprunté, par l'intermédiaire du latin Graecus, du grec Graikos, « d'Épire », puis « grec ».

★I. Adj. Relatif à la Grèce, à ses habitants. La péninsule grecque. Les îles grecques. La nation grecque. La langue grecque. Alphabet grec. I grec ou y, lettre servant à transcrire l'upsilon grec. L'Église grecque, l'Église d'Orient, par opposition à l'Église latine. Un office célébré selon le rite grec. Calendrier grec, calendrier orthodoxe, qui retarde à présent de treize jours par rapport au calendrier grégorien. Croix grecque, dont les quatre branches sont d'égale longueur. • Relatif à la Grèce antique. Les cités grecques. Marseille était une colonie grecque. La civilisation grecque. Mythologie grecque. Art grec. Théâtre grec. Spécialt. L'Empire grec, l'Empire romain d'Orient. • Relatif à la langue grecque ancienne. Études grecques. L'aoriste grec, l'optatif grec. Thème grec. • Loc. Profil grec, qui montre le nez prolongeant le front en une ligne droite. Pied grec, dont le deuxième orteil est plus long que le gros orteil. L'amour grec, désigne par euphémisme l'homosexualité. Fig. et iron. Aux calendes grecques, voir Calendes.

★II. N.
☆1. Un Grec, une Grecque, personne originaire de Grèce ou qui a la nationalité de ce pays. Les fêtes et les jeux des Grecs de l'Antiquité. Un Grec de Milet, d'Éphèse, d'Alexandrie. La lutte des Grecs du XIX^e siècle pour leur indépendance.
☆2. N. m. LINGUIST. Langue du groupe indo-européen parlée en Grèce. Le grec ancien comportait divers dialectes : le dialecte attique s'imposa largement dans la langue commune ou « koinê », adoptée à l'époque hellénistique. Bien des mots savants sont tirés du grec. Grec moderne, issu du grec ancien. Parler couramment le grec. • Expr. fig. et fam. C'est du grec pour moi, je n'y entends rien.
☆3. N. f. ARTS DÉCORATIFS. Motif ornemental constitué de lignes qui reviennent sur elles-mêmes en se brisant à angles droits. Une frise ornée d'une grecque. Une tenture brodée d'une grecque. - RELIURE. Chacune des encoches pratiquées à l'aide d'une petite scie sur le dos d'un volume et destinées à recevoir les ficelles sur lesquelles sont cousus les cahiers ; la scie avec laquelle on pratique ces encoches.
☆4. Loc. À la grecque, à la manière grecque. Tunique drapée à la grecque. Peindre des figures habillées à la grecque. Reliure à la grecque, dont les nerfs ne sont pas apparents. CUIS. Se dit d'une préparation servie froide, dans une marinade d'huile d'olive, de jus de citron, de tomates et d'aromates. Champignons, courgettes à la grecque. Pain à la grecque, pain sucré, croquant et parfumé, qu'on trouve surtout en Belgique.