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GEMME n. f.
XIe siècle. Emprunté du latin gemma, « bourgeon, œil de la vigne ; pierre précieuse, perle ».
☆1. Toute pierre fine ou précieuse. Adjt. Pierre gemme. Spécialt. Sel gemme, chlorure de sodium fossile, exploité dans des gisements naturels (on dit aussi Halite).
☆2. SYLVIC. Produit brut de la sécrétion résineuse des Conifères, dont on tire par distillation l'essence de térébenthine, la colophane et le brai.
☆3. BOT. Syn. ancien de Bourgeon.
☆4. BIOL. Excroissance charnue qui se forme sur le corps de certains invertébrés ou sur une partie d'un végétal, et qui constitue le rudiment d'un nouvel individu (on dit aussi Bourgeon).