AVOINE n. f.
XII^e siècle, aveine. Terme des parlers de l'Est. Emprunté du latin avena.
☆1. Plante de la famille des Graminées dont le grain sert principalement à la nourriture des chevaux et de la volaille. Un champ d'avoine. Semer de l'avoine. Paille d'avoine. Balle d'avoine, pellicule qui enveloppe les grains d'avoine. On faisait autrefois des matelas, des paillasses de balle d'avoine. Couper, faucher les avoines. Traverser le champ d'avoine ou, par méton., traverser les avoines. Couleur d'avoine ou, ellipt., avoine, d'un blond pâle. Des cheveux avoine. Par ext. Folle avoine ou avoine stérile, graminée sauvage ressemblant à l'avoine.
☆2. Le grain même de cette plante. Avoine blanche, noire. Donner de l'avoine à son cheval. Un picotin d'avoine. Une mesure d'avoine. Cribler l'avoine. Farine, flocons d'avoine. Du gruau d'avoine. Expr. fam. Il a bien gagné son avoine, il n'a pas volé son avoine, la peine qu'il s'est donnée mérite bien le salaire qu'il a reçu.