ANDOUILLE n. f.
XII^e siècle. Du bas latin *inductilia, dérivé de inducere, « introduire, faire entrer dans », qui a dû désigner d'abord le mélange introduit dans le boyau de porc.
☆1. Boyau de porc rempli de tripes ou de chair hachée du même animal, que l'on fait cuire. De l'andouille fumée. L'andouille est généralement servie froide. Expr. fam. et vieillie. Un grand dépendeur d'andouilles, une personne mince et de haute taille ; un grand nigaud.
☆2. Pop. Sot, imbécile. Espèce d'andouille ! Quelle andouille ! Faire l'andouille, se comporter comme un imbécile ; feindre la sottise, la naïveté.