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ÉVAPORATION n. f.
XIVe siècle. Emprunté du latin impérial evaporatio, de evaporare (voir Évaporer). Transformation d'un liquide en vapeur par sa surface libre. L'évaporation de l'eau se fait naturellement par la chaleur du soleil. Évaporation d'un liquide par ébullition. TECHN. Opération par laquelle on sépare le sel de l'eau où il est dissous.