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ÉTÊTAGE ou ÉTÊTEMENT n. m.
XVIIe siècle, étêtement ; XIXe siècle, étêtage. Dérivé d'étêter. Action d'étêter ; résultat de cette action. Procéder à l'étêtage d'un poisson. ARBOR. Bien des branches ont repoussé sur cet arbre depuis son étêtement. Ces platanes ont subi un étêtage tardif.