ÉQUARRISSAGE n. m.
XIV^e siècle. Dérivé d'équarrir.
☆1. TECHN. Action d'équarrir ; résultat de cette action. L'équarrissage d'une bille de bois. Équarrissage à la hache, à la scie. Bois d'équarrissage, assez gros pour être équarri. Par méton. Dimensions caractéristiques de la section d'une pièce de bois. Une poutre de vingt-cinq centimètres d'équarrissage. (On dit aussi Équarrissement.)
☆2. Abattage et dépeçage de bêtes impropres à la consommation humaine. Un établissement d'équarrissage. Envoyer un animal à l'équarrissage. Produits d'équarrissage. Par méton. Lieu où l'on équarrit les animaux (on a dit aussi Équarrissoir).