| ![]() ![]() ![]() ![]() ÉMULSIFIANT, -ANTE adj. XXe siècle. Participe présent d'émulsifier. Qui stabilise une émulsion ou favorise sa conservation. Un agent émulsifiant. (On dit aussi Émulsif.) Subst. Les émulsifiants entrent dans la catégorie des additifs alimentaires. |
| ![]() ![]() ![]() ![]() ÉMULSIFIANT, -ANTE adj. XXe siècle. Participe présent d'émulsifier. Qui stabilise une émulsion ou favorise sa conservation. Un agent émulsifiant. (On dit aussi Émulsif.) Subst. Les émulsifiants entrent dans la catégorie des additifs alimentaires. |