ÉCONOME adj. et n. m.
XIV^e siècle. Emprunté du bas latin œconomus, « administrateur d'une église, d'un monastère », du grec oikonomos, « intendant d'une maison ».

★I. Adj. Qui sait dépenser avec mesure et discernement, qui ne gaspille pas. Fig. Être économe de louanges, de promesses. Être économe de son temps.

★II. N. m.
☆1. Anciennt. Personne chargée de la dépense dans une grande maison.
☆2. Agent d'une collectivité (hôpital, collège, etc.) chargé de la gestion et de la comptabilité des stocks et des crédits. (Dans les établissements d'enseignement secondaire, on dit aujourd'hui Intendant universitaire.) • En apposition. Dans les communautés religieuses, le père économe, la mère économe.