ENCROÛTER. v. tr.
T. de Maçonnerie. Enduire un mur de mortier.

S'ENCROÛTER signifie Se couvrir d'une espèce de croûte. Il signifie, figurément et familièrement, Devenir, par l'effet de la torpeur ou de l'entêtement, impénétrable à des idées ou à des impressions nouvelles. Un fonctionnaire, un bureaucrate encroûté. Il s'est encroûté au fond de sa province. Être encroûté de préjugés, Avoir beaucoup de préjugés. Le participe passé s'emploie comme adjectif : Ils sont vraiment encroûtés, et aussi comme nom : Ce sont des encroûtés.