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ÉCORCHEUR. s.m.
Celui dont le métier est d'écorcher les bêtes mortes. Ce cheval n'est plus bon que pour l'écorcheur. On dit fig. & fam. d'Un Hôtelier, d'un Procureur, d'un Marchand, &c. qui exigent trop, C'est un écorcheur.