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TANNERIE. s.f.
Le lieu où l'on tanne les cuirs. On dit proverbialement, À la boucherie toutes vaches sont bœufs, & à la tannerie tous bœufs sont vaches, pour dire, que Quand on veut faire passer des marchandises pour meilleures qu'elles ne sont, on les appelle du nom qui peut les faire débiter plus facilement.