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SAUMON. s.m.
Sorte de poisson de mer à petites écailles, qui remonte les rivières, & dont la chair est rouge. Gros saumon. Petit saumon. Pêcher du saumon. Saumon frais. Saumon salé. Une hure de saumon. Une darne de saumon. On appelle aussi Saumon, Une masse de plomb ou d'étain, telle qu'elle est sortie de la fonte.