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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
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SAUCISSE. s.f.
Boyau de porc ou d'autre animal rempli de viande crue, hachée, & assaisonnée. Saucisse de porc. Saucisse de veau. Faire rôtir, faire griller des saucisses. Mettre des saucisses sur le gril. Mettre des saucisses à la poêle. On appelle aussi Saucisse, Une longue charge de poudre mise en rouleau dans de la toile gaudronnée, & à laquelle on attache une fusée qui sert d'amorce pour faire jouer une mine. Mettre le feu à une saucisse pour faire jouer une mine.