RIZ. s.m.
Plante que l'on cultive en Italie & dans quelques Provinces de France dans les terres humides & marécageuses. Elle produit un grain qu'on appelle aussi Riz, que l'on fait bouillir & que l'on mange ordinairement avec du lait, & quelquefois avec de la viande. Du riz nouveau. Une poule au riz. Potage au riz. Les peuples orientaux mangent presque toutes leurs viandes au riz. Pain de riz. On dit, Faire du riz, pour dire, Faire cuire du riz avec du lait.