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RISSOLER. v.a.
Cuire, rôtir de manière que ce que l'on rôtit, prenne une couleur rousse & appétissante. Le feu a bien rissolé ce cochon de lait. Il l'a trop rissolé. Il est aussi réciproque. Cette viande commence à se rissoler.

RISSOLÉ, ÉE. participe. De la viande bien rissolée. On dit d'Un homme fort hâlé, & dont le Soleil a brûlé la peau du visage, qu'Il a le visage rissolé.