POURCEAU. s.m.
Porc, cochon. Pourceau gras, maigre. Un pourceau ladre. Engraisser, tuer des pourceaux. Étable à pourceaux. Marchand de pourceaux. Langueyer des pourceaux. On dit figurément d'Une maison mal-propre, que C'est une vraie étable à pourceaux. Et d'Un homme qui met son unique plaisir à manger, que C'est un vrai pourceau. Proverbialement, quand on présente à quelqu'un des choses dont il ne connoît pas le prix, ou qu'on lui dit quelque chose dont il ne sent pas la délicatesse, la finesse, on dit, que C'est jeter des marguerites devant les pourceaux.

POURCEAU DE MER. Sorte de poisson de mer, qu'on appelle autrement Marsouin.