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PERSICAIRE. s.f.
Plante aquatique. On en connoît de plusieurs espèces. Les principales sont celles qu'on appelle Poivre d'eau, ou Curage. Voyez CURAGE. Et La persicaire tachetée, ainsi nommée, parce que ses feuilles sont marquées au milieu d'une tache noire. Cette plante est incisive, astringente, vulnéraire & rafraîchissante.