PASSE-PIERRE. s.f.
Plante qu'on nomme aussi Perce-pierre & Fenouil marin. On la cultive dans les jardins, Ses feuilles sont charnues & subdivisées trois à trois. On les fait confire dans le vinaigre, & on les mange en salade & dans les ragoûts. Elle croît aussi sur les bords de la mer, & sort des fentes des rochers.