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MENTHE. s.f.
Plante labiée & odoriférante. Il y en a un grand nombre d'espèces. Les Jardiniers donnent le nom de Baume à la plus commune de ces espèces, & la cultivent parce qu'elle entre dans les salades. La Menthe en général est chaude & apéritive, fortifie la tête, le cœur & l'estomac.