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|     EFFERVESCENCE. s.f. Mouvement qui s'excite dans une liqueur dans laquelle il se fait une combinaison de substances, telles que des acides qui se mêlent & produisent ordinairement de la chaleur. On dit, Faire effervescence. Le fer se dissout dans l'eau forte avec effervescence. Les alcalis font effervescence avec les acides. Il ne faut point confondre Effervescence avec Fermentation, ni avec Ébullition. La bière est en fermentation, l'eau qui bout est en ébullition, & le fer dans l'eau forte fait effervescence. |
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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,
Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.
Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical
En vous remerciant,
L'équipe du CNRTL
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