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COSSE. s.f.
Enveloppe de certains légumes, comme pois, féves, lentilles, vesce, &c. Cosse dure, tendre, ferme, longue. Cosse de pois. Des pois en cosse. Des féves en cosse. On appelle Pois sans cosse, Des pois dont la cosse est si tendre qu'on la peut manger. On les appelle autrement, Pois goulus.

COSSE, se dit aussi en parlant du fruit de quelques arbustes. Cosse de genét.