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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
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CHARCUTER. v.a.
Découper de la chair & la mettre en pièces. Il n'est plus en usage au propre; mais figurément il signifie, Couper mal proprement de la viande à table. Il a charcuté cette longe de veau.

CHARCUTER, se dit aussi d'Un Chirurgien mal adroit, qui dans une opération découpe, taillade les chairs d'un malade, d'un blessé.

CHARCUTÉ, ÉE. participe.