ÉCHAUDER. v.a.
Laver d'eau chaude & bouillante. Échauder un pot de terre. Il signifie aussi, Tremper dans l'eau chaude. Échauder un cochon de lait. Échauder de la volaille pour la plumer. Il signifie aussi, Jeter de l'eau chaude sur quelque chose. Échauder de la pâte.

S'ÉCHAUDER. v. récip. Signifie figurément, Être attrapé, recevoir quelque perte, quelque mal dans une affaire. Il ne s'engagera jamais dans de pareilles affaires, il s'y est échaudé. Il craint de s'y échauder. Il est du style familier. On dit d'Un homme qui a reçu du dommage dans une affaire qu'on croyoit bonne, qu'Il y a été échaudé.

ÉCHAUDÉ, ÉE. participe. On dit proverbialement, Chat échaudé craint l'eau froide, pour dire, que Quand on a été une fois attrapé en quelque chose, on craint même tout ce qui en a l'apparence.