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ÉTABLI, subst. masc.
A.− Table longue et étroite, recouverte d'un plateau épais, lourd et solidement fixé, sur laquelle travaillent certains ouvriers (menuisier, serrurier, etc.). Un vieux (...) menuisier de son état (...) se tenait toujours assis à sa porte tandis que les jeunes, ses fils, rabotaient aux établis (Loti, Pêch. Isl.,1886, p. 30).Le mouleur (...) se tient debout devant son établi. C'est une table qui porte, en avant, du sable fin, criblé (Pesquidoux, Chez nous,1923, p. 195).
B.− ,,Table large et haute, sur laquelle travaillent les tailleurs, les jambes croisées, et sur laquelle aussi ils coupent les étoffes et repassent les coutures`` (Jossier 1881; attesté ds Ac., Lar. Lang. fr.). Un ouvrier tailleur, à croupetons sur son établi, agitait (...) de longs ciseaux (Duhamel, Désert Bièvres,1937, p. 22).
Prononc. et Orth. : [etabli]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. V. établir. Fréq. abs. littér. : 164.