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ÉPAMPRER, verbe trans.
VITIC. Débarrasser les ceps des jeunes pousses et des feuilles inutiles. Il faudra épamprer cette vigne (Ac.). Épamprer à la serpette. Synon. tailler, effeuiller.On a épampré voilà huit jours. Faudrait déjà recommencer (Hamp, Champagne,1909, p. 116).On le [raisin] suit jour par jour, on épampre et on écime la souche afin que toute la sève reflue vers le fruit (Pesquidoux, Chez nous,1921, p. 113).
Rem. On rencontre ds la docum. épampreur, subst. masc. Ouvrier agricole, vigneron qui épampre la vigne. Elles (...) la poussent (...) au rang d'art et le moindre épampreur (...) s'en pique autant que le châtelain de ses bouchons particuliers (Arnoux, Calendrier Fl., 1946, p. 26).
Prononc. et Orth. : [epɑ ̃pʀe], (j')épampre [epɑ ̃:pʀ ̥]. Ds Ac. 1762-1932. Étymol. et Hist. Ca 1550 (ds FEW t. 7 p. 533b); 1571 « débarrasser la vigne des pampres » (Bellefor., Secr. de l'agric., p. 319 ds Gdf. Compl.). Dér. de pampre* « branche de vigne avec ses feuilles »; préf. é-* privatif. Fréq. abs. littér. : 2.