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VIGNOBLE, subst. masc.
A. − Au sing. ou au plur. Terrain planté de vignes. Beau, petit, riche vignoble; vignoble atteint par le mildiou; productivité, protection, reconstitution d'un vignoble; pays de vignobles; planter un vignoble. Dans plusieurs endroits, et notamment à Saint-Goarshausen, dans le pays de Nassau, j'ai vu des vignobles abandonnés (Hugo, Rhin, 1842, p. 266).Dans un vignoble bien tenu, il ne sera donc pas utile d'effectuer tous ces traitements simultanément (Levadoux, Vigne, 1961, p. 80).
− Empl. adj., vieilli. [En parlant d'un espace géogr.] Où l'on cultive la vigne. Synon. viticole.Rien de plus triste que les pays vignobles avant que la vigne n'ait des feuilles (Michelet, Journal, 1839, p. 293).Qu'il est intéressant, ce grand paysage vignoble, pour mes compagnons de route, presque tous gens de Châteauneuf, Jarnac, Cognac, Segonzac, les crus à eau-de-vie les plus fameux du monde! (Tharaud, Relève, 1919, p. 15).
B. − Au sing.
1. [Sans déterm.] Plantation de vignes envisagée en général. La lutte contre les ennemis du vignoble s'étend actuellement à un grand nombre de parasites végétaux et animaux (Levadoux, Vigne, 1961, p. 71).
2. [Avec déterm.] Ensemble des vignobles présentant une certaine caractéristique.
a) [Localisation géogr.] Vignoble algérien, américain, bourguignon, mondial. Dans le vignoble autour de Gaillac, la grande propriété tend à diminuer (Jaurès, Ét. soc., 1901, p. 5).Le vignoble français est reconstitué aujourd'hui soit en racinés-greffés, soit en hybrides (Pesquidoux, Livre raison, 1925, p. 73).
b) [Destination du raisin produit] Le gros vert (...) occupe la deuxième place après le chasselas dans notre vignoble de table (Levadoux, Vigne, 1961, p. 45).
Prononc. et Orth.: [viɳ ɔbl̥]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Ca 1200 subst. « terrain planté de vigne » (Jean Renart, L'Escoufle, éd. F. Sweetser, 4375); 1558 le vignoble angevin (Du Bellay, Divers jeux rustiques, éd. H. Chamard, t. 5, 12, p. 18); 2. 2emoit. xves. adj. terre vinoble « où l'on cultive la vigne » (Droit maritime d'Oléron, éd. H. Zeller, 8, p. 12); 1808 adj. vignoble (De Guignes, Voyages à Peking, Manille et l'Île de France, t. 3, p. 348). Empr., après substitution de suff., à l'a. prov.vinhobre (ca 1375, Cout. Rouergue, II, 128, 7 v. u ds Levy Prov.); l'a. prov. représente un lat. région. *vineoporus, transformation du gr. α ̓ μ π ε λ ο φ ο ́ ρ ο ς « portant des vignes » par substitution du lat. vinea « vigne » au gr. α ́ μ π ε λ ο ς « plant de vigne ». Fréq. abs. littér.: 199. Bbg. Aebischer (P.). La etimologia del frances vignoble. In: A. (P.). Estudios de toponomia y lexicografia romanica. Barcelona, 1948, pp. 131-156. − Alessio (G.). Sull etimologia del fr. vignoble. St. rom. 1937, t. 27, pp. 121-143. − Pasquali (P.S.). Il problema di vignoble. Neuphilol. Mitt. 1935, t. 36, pp. 200-206. − Reichenberger (K.). Die Etymologie von frz. vignoble im Lichte der frz. Ortsnamen. Rom. Forsch. 1955/56, t. 67, pp. 101-115.