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VERSEUR, -EUSE, adj. et subst.
I. − Adj. [En parlant d'un dispositif, d'un ustensile] Qui sert à verser. Bec, tuyau verseur; casserole verseuse. On vend des bouchons verseurs pour boucher les bouteilles contenant des liquides dont la consommation est lente (Brunet, Matér. vinic., 1925, p. 490).
II. − Substantif
A. − Subst. masc.
1. Appareil servant à verser des matières solides. Le verseur roulant (...) se distingue des culbuteurs ordinaires, en ce que son mouvement (...) affecte une trajectoire cycloïdale (Haton de La Goupillière, Exploitation mines, t. 2, 1907, p. 1267).
− En compos. Verseur-échangeur. La Seine (...) s'américanise entre une rangée double de verseurs-tracteurs-pousseurs qui lui forment au ras des rives un terrible râtelier de pourritures et de ferrailles (Céline, Voyage, 1932, p. 519).
2.
a) ,,Ouvrier chargé de verser d'un récipient dans un autre récipient des marchandises ou produits liquides ou solides`` (Mét. 1955).
b) [Parfois en compos.] Verseur, compteur-verseur. Agent des anciennes Halles de Paris chargé autrefois de répartir le poisson en lots égaux, avant la vente. Les compteurs-verseurs, (...) arrachaient d'une poignée la paille des bourriches, les vidaient, les jetaient, vivement; et, sur les larges mannes rondes, en un seul coup de main, ils distribuaient les lots (Zola, Ventre Paris, 1873, p. 696).
B. − Subst. fém. Cafetière métallique à poignée horizontale. La verseuse n'est pas née, dans l'esprit de son inventeur, d'un thème idéal tout formé, mais elle est née d'une intention sensée: garder un liquide chaud, et pouvoir le verser commodément (Ruyer, Cybern.,1954, p. 222).
C. − Substantif
1. [Corresp. à verser A 2 a α] Personne qui verse. Horrible vierge aux entrailles inaccessibles, verseuse de poison (Bloy, Journal, 1894, p. 119).
− P. ext. [Corresp. à verser A 2 a γ] Tout apprend à mépriser (...), cette humanité qui (...) ne donne la popularité de son histoire et l'éternité de sa mémoire qu'aux verseurs de sang (Goncourt, Journal, 1859, p. 610).Gaby Morlay, la meilleure verseuse de larmes du cinéma français y joue mieux que personne du mouchoir (enfoncé dans les orbites ou chiffonné dans le creux de la main) (Le Nouvel Observateur, 22 mai 1978, p. 28, col. 1).
− Au fig. [Corresp. à verser A 2 c β] Idéologue, M. Duhamel n'est rien qu'un verseur d'illusions verbales (Massis, Jugements, 1924, p. 190).
2. Arg. Dans certains établissements, celui, celle qui était chargé du service du café. [Son haut-de-forme] que le postérieur (...) de la verseuse venait d'ainsi transformer (Bruant1901, p. 97).
Prononc. et Orth.: [vε ʀsœ:ʀ], fém. [-ø:z]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1. Subst. a) 1547 (Martin, Archit. Vitruve, p. 128a: L'Aquarius [nom latin du signe zodiacal du Verseau] ou verseur d'Eau est audessus de la teste d'icelluy Pegasus); b) 1867 verseur « garçon chargé de verser le café aux consommateurs » (Delvau); c) 1877 subst. fém. verseuse (Littré Suppl.); d) 1907 technol. le verseur roulant (Haton de La Goupillière, loc. cit.); 2. 1925 adj. bouchon verseur (Brunet, loc. cit.). Dér. de verser*; suff. -eur2*. Bbg. Darm. 1877, p. 49 (s.v. verseuse). − Quem. DDL t. 30, 34, 40. − Vaganay (H.). Pour l'hist. du fr. mod. Rom. Forsch. 1913, p. 32, p. 179.