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VENTURI, subst. masc.
A. − MÉCAN. DES FLUIDES. (Tube de) Venturi. Tube comportant un rétrécissement permettant de mesurer la pression d'un fluide en mouvement et de déterminer ainsi sa vitesse d'écoulement. Le Venturi est l'appareil qui, pour une pression différentielle donnée, crée la perte de charge la moins importante (Colas-Cab.1968).
B. − TECHNOL. Buse d'un carburateur. Le conducteur n'a qu'à appuyer sur la pédale ce qui déplace le papillon du venturi et donne au moteur sa vitesse nécessaire (Chapelain, Techn. automob., 1956, p. 279).
Prononc.: [vɑ ̃tyʀi]. Étymol. et Hist. 1949 (Nouv. Lar. univ.). Du nom du physicien ital. Venturi.