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TOUT(-)VENANT,(TOUT VENANT, TOUT-VENANT) subst. masc. inv.
A. − MINES ET CARR. Charbon, minerai non trié et utilisé tel quel. Il convient de déterminer le vide qui existe dans un volume déterminé non tassé de ce tout-venant afin d'en déduire soit le dosage en ciment à adopter pour faire béton plein, soit la quantité de gravier ou de sable à ajouter au tout venant (Bourde, Trav. publ., 1928, p. 268).
− En appos. avec valeur d'adj. Houille tout-venant (Ser, Phys. industr., t. 1, 1888, p. 380).
B. − P. anal.
1. Marchandise non triée, non sélectionnée. (Dict. xxes.).
− En appos. avec valeur d'adj. Pommes tout venant (L'Œuvre, 17 janv. 1941, p. 3).
2. Ce qui n'a pas fait l'objet d'une sélection; ensemble de choses ou de personnes sans caractère d'exception. Faute de crédits et de locaux suffisants, on a mêlé ce qui devrait être séparé [dans les bibliothèques]: le « rare » et le « tout-venant », les fonds précieux, qui devraient être réservés aux érudits, et les fonds modernes, qui devraient généreusement s'offrir à tous (Civilis. écr., 1939, p. 46-4).[La grève] sait que la marée reviendra. Ces allées et ces venues, ces hauts et ces bas, c'est le tout-venant de vies comme les nôtres. Et aussi bien, de toute vie (Montherl., Malatesta, 1946, III, 3, p. 492).V. presque A 1 b ex. de Reybaud.
Prononc. et Orth.: [tuv(ə)nɑ ̃]. Littré: tout-venant et toutvenant (s.v. tout et s.v. venant); Lar. Lang. fr., Rob. 1985: tout-venant. Prop. Catach-Golf. Orth. Lexicogr. Mots comp.1981, p. 317: tout venant. Étymol. et Hist. 1. 1382 toute venant loc. adv. « à la minute » (Miracles de N.-D., éd. G. Paris, et U. Robert, XL, 864: Aglais [povre seul]: ,,Sire, j'en vien toute venant``); 2. a) 1837 « houille prise sans triage » (Dict. industr. manufacturière, 6, 374 d'apr. FEW t. 14, p. 242a); 1888 empl. adj. houille tout-venant (Ser, loc. cit.); b) 1941 id. en parlant d'une marchandise non triée (L'Œuvre, loc. cit.); 1949 subst. le tout-venant des saphirs (Cendrars, Lotiss. ciel, p. 268); 3. 1932 subst. en parlant de pers. le tout-venant (Romains, Hommes bonne vol., t. 4, p. 200). Comp. de tout1* et de venant, part. prés. de venir*.