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SOC, subst. masc.
AGRIC. Pièce travaillante de la charrue, faite en acier (autrefois en bois), de forme pointue, s'élargissant vers sa partie postérieure, qui pénètre profondément dans la terre et la fait glisser sur le versoir. Des socs émoussés qu'ont usés les sillons (Lamart.,Harm., 1830, p. 395).Tout à coup le vieil Alibert se pencha. Les quatre bêtes tendirent le poitrail. Le soc s'enfonça péniblement, la charrue s'ébranla d'un coup, écorchant cette terre maigre (Bosco,Mas Théot., 1945, p. 297).V. coutre1ex., houe ex.
− P. anal. Partie analogue d'une arracheuse, d'une machine à planter. Les pièces travaillantes des arracheuses-souleveuses peuvent être soit des socs, soit des fourches (Ballu,Mach. agric., 1933, p. 46).
− P. métaph. Ce sol que le soc révolutionnaire avait remué de fond en comble et divisé à l'infini (Sandeau,Mllede La Seiglière, 1848, p. 37).Quand le soc de la science a passé et repassé sur l'esprit humain vous laissez encore en jachère beaucoup de ses parties importantes (Barrès,Cahiers, t. 8, 1910, p. 163).
− Au fig. Çà et là dépassaient les socs noirs des monts de Teruel (Malraux,Espoir, 1937, p. 815).
REM.
-soc, élém. de compos.entrant dans la constr. d'adj. et de subst.V. monosoc (s.v. mono- I R 2), multisoc (s.v. multi- II G 3 a), polysoc (s.v. poly- I A 15 b) et aussi:
Bisoc, adj. et subst. masc.(Charrue) muni(e) de deux socs. Charrue bisoc réversible qui permet de travailler en aller et retour, en retournant la bande de terre toujours du même côté (Encyclop. Sc. Techn.t. 71972, p. 435).
Prononc. et Orth.: [sɔk]. Homon. socque. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1160-74 (Wace, Rou, éd. A. J. Holden, II, 1231, 1235, 1245). Mot de la France septentrionale qui remonte à un gaul. *soccos ou *sŭccos (cf. l'irl. socc qui désigne en outre le boutoir du sanglier et le kymr. swch) qui a subi l'infl. du lat. sŏccus « espèce de soulier bas » (socque*). D'apr. Guir. Lex. fr. Étymol. obsc. c'est le mot lat. sŏccus qui, sous l'infl. du gaul. *soccos ou *sŭccos, aurait pris le sens partic. de « chaussure de la charrue ». Fréq. abs. littér.: 196. Bbg. Quem. DDL t. 23. − Thurneysen 1884, pp. 112-113.