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RUSSULE, subst. masc.
BOT. Champignon des bois de la famille des Agaricacées, à larges lamelles, charnu et trapu, à chapeau généralement de couleur vive, dont la plupart des variétés sont comestibles. Russule charbonnière, vert-de-gris, olivâtre. − Je ne suis pas un ramasseur, moi! Je suis un mycologue. (...) Tenez, voici des psalliotes, des russules, des clavaires (H. Bazin, Bur. mariages, 1951, p. 177).V. lactaire ex. de Genevoix.
Prononc.: [ʀysyl]. Étymol. et Hist. 1816 bot. (A. P. de Candolle, Essai sur les propriétés médicales des plantes, pp. 532-533 ds Quem. DDL t. 12, s.v. coprin). Empr. au lat. sc. mod.russula « id. », fém. subst. du b. lat. russulus « rougeâtre », dimin. du lat. class. russus « rouge, roux », v. roux.