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PALE-ALE, subst. fém.
Bière anglaise blonde, très légère. Sur chaque vitrine on lit (...) en belles lettres d'or, ici: «vins, liqueurs, comestibles, pale-ale (...)» (A. Daudet,Rois en exil,1879, p.150).V. ale ex. 4 et rem. 1.
Prononc. et Orth.: [pεlεl]. P. abrév. selon Lar. Lang. fr.: ale. Étymol. et Hist. 1856 Bass's pale ale et sherry (R. des Deux-Mondes, V, 93 ds Bonn., p.101); 1862 buveurs de pale ale (L. Simonin, Une visite aux grandes usines du pays de Galles, p.324 ds Rey-Gagnon Anglic.). Empr. à l'angl. pale ale (1708 ds NED, s.v. pale a.) où pale «pâle, clair», issu de l'a. fr. (fr. mod. pâle*) qualifie une bière (ale*) claire, c'est-à-dire blonde, brassée avec du malt non bruni, p. oppos. aux bières brunes dites porter* (v. porter2).