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pH, subst. masc.
CHIM. Mesure de l'acidité ou de l'alcalinité d'une solution en fonction de sa concentration en ions hydrogènes et suivant une échelle logarithmique de un à quatorze. [Le procédé basique ou procédé Thomas] se prête admirablement (...) au traitement des fontes riches en phosphore (dont la teneur peut atteindre 2 et 3 pour 100 de pH) (Barnerias, Aciéries, 1934, p.172).Les poissons sont très sensibles au degré d'acidité ou d'alcalinité de l'eau, lequel s'exprime en pH (potentiel hydrogène), le pH7 représentant le point neutre; les eaux de pH supérieur à 7 sont alcalines, et celles de pH inférieur à 7 sont acides (La Vie de l'aquarium, trad. par E. de Lavigne, 1975, p.222).
Prononc.: [peaʃ]. Étymol. et Hist. 1909 (Sørensen ds Comptes rendus des travaux du laboratoire de Carlberg, vol. 8). Abrév. de potentiel d'hydrogène.