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OEIL(-)DE(-)PERDRIX,(OEIL DE PERDRIX, OEIL-DE-PERDRIX) subst. masc.
A. − ,,Variété de silex`` (Duval 1959).
B. − Noeud d'arbre de petite dimension; ,,point que l'on trouve parfois dans un noeud d'arbre et qui est de couleur plus foncée que le reste du noeud`` (Gruss 1952).
C. − ,,Cor entre deux orteils typiquement centré d'un point noir et entouré d'une aréole rouge`` (Pt Lar. 1976).
D. − ,,Bois de placage exotique employé dans l'ébénisterie et la marqueterie`` (Havard 1889).
E. −
1. Point de broderie. Une robe de mousseline des Indes entièrement brodée au plumetis d'un semé de petites amandes terminées aux deux bouts par un oeil de perdrix exécuté à jour (Obs. modes, 20 mars 1822, p.127).
2. Tissu à jours présentant des dessins ou des ouvertures en forme de losanges. (Dict. xixeet xxes.).
F. − Vin couleur oeil-de-perdrix ou vin oeil-de-perdrix. Vin de Bourgogne de teinte claire; ,,au xviies. cette expression s'appliquait à un vin de Bourgogne léger et de teinte claire`` (Fén. 1970).
G. − ,,Ouverture de petite dimension dans la pâte du fromage de Beaufort`` (Clém. Alim. 1978).
Prononc. et Orth.: [oejdəpε ʀdʀi]. Ac. 1878, 1935: oeil-de-perdrix. Plur. des oeils-de-perdrix. Étymol. et Hist. 1. 1605 [éd.] «variété de figue» (Serres, VI, 26 ds Hug.); 2. a) 1605 [éd.] «couleur rubis (en parlant du vin)» (Id., 216 ds Littré); b) 1825 «silex molaire d'un gris argentin» (Dict. sc. nat., t.35, p.414); 3. 1723 yeux de perdrix «étoffe partie soie, partie laine diversement ouvragée» (Savary, s.v. yeux); 4. 1803 «point de broderie» (Boiste); 5. a) 1806 «lésion qui survient aux doigts des chapeliers» (Mém. Ac. sc., p.106); b)1839 «cor entre les doigts de pied» (Journ. de méd. et de chir. pratiques, X, 383 ds Quem. DDL t.8). Comp. de oeil*, de de* et de perdrix*. Bbg. Quem. DDL t.12.