| MINOTIER, subst. masc. Industriel qui dirige l'exploitation d'une minoterie (v. ce mot A). Minotier de battages. Un moulin avait tenu bon et continuait de virer courageusement sur sa butte, à la barbe des minotiers (A. Daudet, Lettres moulin,1869, p.22).Ces Malorthy du Boulonnais qui sont une dynastie de meuniers et de minotiers, tous gens de même farine (Bernanos,Soleil Satan,1926, p.59).Prononc. et Orth.: [minɔtje]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. a) 1791, 25 juill. «marchand de farines, de grains» (Réimpression de l'Ancien Moniteur, IX, 221b ds Z. fr. Spr. Lit. t.35, p.140); b) 1840 «celui qui dirige une minoterie» (Ac. Compl. 1842). Dér. de minot1* (sens 2); suff. -ier*. |