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MILLÉSIME, subst. masc.
A. − ,,Chiffre exprimant le nombre mille dans l'énoncé d'une date. Charte datée de 350 au lieu de 1350, par oubli du millésime`` (DG).
B. − [À partir du deuxième millénaire de l'ère chrétienne] Ensemble des chiffres indiquant une année. Il possédait du Satyricon, l'in-8 portant le millésime 1585 (Huysmans, À rebours,1884, p.42).Le linteau de pierre porte, gravé de chaque côté d'une croix, le millésime de construction (T'Serstevens, Itinér. esp.,1963, p.248):
1. Il y avait un piano dans un coin (...) et, aux murs, des photographies d'enfants en rang, avec, sur chacune, un millésime différent: les élèves de MmeJadin, année par année. Simenon, Vac. Maigret,1948, p.135.
− Spécialement
♦ NUMISM. Date de la frappe d'une monnaie ou d'une médaille et qui est indiquée sur l'objet. La première de nos monnaies qui porte un millésime est un écu frappé en 1498, par Anne, duchesse de Bretagne (Bouillet1859).
♦ ŒNOLOGIE Ensemble des chiffres indiquant l'année de la récolte du raisin ayant servi à faire un vin ou un alcool à base de vin. Grand millésime; millésime prestigieux. Une bouteille de cognac (...) sans millésime (Cendrars, Bourlinguer,1948, p.66).Vins fins nantis de leurs titres de noblesse: appellation d'origine et millésime (Brunerie, Industr. alim.,1949, p.76):
2. Cette année brûlante [1893], les vieux vignerons en parlent encore. Dans les bouteilles qui en portent le millésime, le soleil de ce lointain été flambe toujours... Mauriac, Destins,1926, p.16.
P. méton. Année de la récolte du raisin ayant servi à faire un vin ou un alcool à base de vin. On reconnaît au goût le cru ou le millésime du vin (Huyghe, Dialog. avec visible,1955, p.261).Les vins et les millésimes les plus difficiles à reconnaître sont ceux des années médiocres (R. Dumay, Guide du vin, Paris, Stock, 1967, p.257).La distribution des bons millésimes paraît assez constante et à peu près régulière dans le temps, et les oenophiles n'ont sans doute pas à craindre une série d'années noires que nulle bouteille marquante ne jalonnerait (G. Debuigne, Larousse des vins,Paris, Larousse, 1970, p.167).
Prononc. et Orth.: [mil(l)ezim]. Att. ds Ac. dep. 1694; 1694 et 1718: millesime; 1740-1935: millésime. Étymol. et Hist. 1. 1515 «chiffre des millièmes dans un nombre» (Lortie, Arithmétique, fo15 rods Gdf. Compl.); 2. 1581 «chiffre exprimant le nombre mille dans une date» (Montand, Miroir des Franç., p.457, ibid.); 3. 1666 numism. (Bouterouë, Traité des monoyes, p.8). Empr. au lat. millesimus, emploi subst. de l'adj. millesimus, -a, -um «millième». Fréq. abs. littér.: 29.