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MARGOULETTE, subst. fém.
Pop. Bouche, mâchoire; p. méton. figure, visage. Synon. gueule.Prenez garde de vous casser la margoulette dans les montagnes. Rapportez-nous vos personnes en bon état (Flaub., Corresp., 1869, p. 28).Lui, ne la trouvait pas très jolie. Elle était un peu courte et ses yeux avaient des difficultés, l'un avec l'autre, mais elle était tout de même attrayante avec sa margoulette rose (Huysmans, Soeurs Vatard, 1879, p. 67).[Il] la coinça [sa femme] près des gâteaux secs et la descendit de deux forts coups de poings dans la margoulette (Queneau, Enf. du limon, 1938, p. 17).
Prononc.: [maʀgulεt]. Étymol. et Hist. 1756 «bouche, mâchoire» (Vadé, Les Racoleurs, sc. XVIII, 63 [Duchesne] ds Quem. DDL t. 12); p. ext. 1864 pop. «visage, figure» se casser la margoulette (Flaub., Corresp., p. 153). Dimin. de goule, forme anc. de gueule*, le premier élém. étant sans doute empr. au verbe margouiller «mâchonner», 1611, Cotgr., transformé à partir de engouiller «engloutir, avaler trop vite» (issu avec préf. en- du rad. de gula «gueule») soit sous l'infl. de mar- (bmala hora), soit par croisement avec le norm. margane «mâchoire» (xvies.), d'orig. inc. (FEW t. 4, p. 322a, note 61); à moins qu'il ne faille voir dans margoulette un dér. de ce même margouiller sous l'infl. de goule, avec le suff. instrumental -ette (ibid., p.320a). Fréq. abs. littér.: 17. Bbg. Renson (J.). Les Dénominations du visage en fr. Paris, 1962, p. 462.