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INCOLLABLE, adj.
A. − [En parlant d'un aliment] Qui ne colle pas; dont les éléments ne collent pas entre eux. Le Riz L. « incollable » est un riz dont les grains longs, parfaitement formés, restent toujours bien détachés et conservent la saveur délicate des grains entiers (Public.ds Elle,9 juin 1969, p. 69, col. 2).
B. − [En parlant d'une pers.] Fam. Qu'on ne peut coller; qui n'est jamais dans l'impossibilité de répondre à une question même embarrassante; qui n'est jamais réduit au silence par quelque question que ce soit. Ministre des Finances, G. donne sa mesure, ingurgite tous les dossiers, fait des exposés minutieux sans notes, apparaît au Conseil des ministres comme « incollable » (Nouv. Observateur 30. 4. 1968 ds Gilb.1971).
Prononc. : [ε ̃kɔlabl̥]. Étymol. et Hist. A. [Mil. xxes. « que l'on ne peut embarrasser par une question difficile » (s. réf. ds Pt Rob.)] 1968 (Nouv. Observateur, supra). B. 1969 « qui ne colle pas à la cuisson (d'un produit alimentaire) » (Elle, supra). Dér. de coller* ( pour A, au sens « poser à quelqu'un une question embarrassante à laquelle il ne peut pas répondre »); préf. in-1*; suff. -able*.