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ENTRELARDER, verbe trans.
A.− Piquer une viande de place en place avec du lard; enrober de bardes des tranches de viande à cuire ensemble (d'apr. Ac. Gastr. 1962).
B.− Au fig., fam. Insérer dans le fil d'un discours, d'un récit, d'une œuvre, des éléments d'une autre nature. Je commencerai « Les 3 Cardinaux », que j'entrelarderai de petits contes drolatiques (Balzac, Corresp.,1832, p. 63).Il [Clemenceau] aimait bien Carrière, qui (...) parlait confidentiellement, en entrelardant son discours de « spa, oui, n'est-ce pas » comme susurrés (L. Daudet, Clemenceau,1942, p. 137).
Rem. On rencontre ds la docum. le subst. masc. entrelardement, au fig. On a un exemple de ces petits drames farcis dans le mystère des « Vierges sages » et des « Vierges folles »; elles y parlent en latin avec un refrain en roman ou provençal : ailleurs, l'entrelardement devait être en français (Sainte-Beuve, Nouv. lundis, t. 3, 1863-69, p. 363).
Prononc. et Orth. : [ɑ ̃tʀ əlaʀde], (j')entrelarde [ɑ ̃tʀ əlaʀd]. Ds Ac. 1694-1932. Cf. entre-. Étymol. et Hist. 1176-81 entrelardez « enfoncés dans la chair » (Chr. de Troyes, Chevalier lion, éd. M. Roques, 4231). Composé de entre* et de larder*. Fréq. abs. littér. : 5.