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CUISTOT, subst. masc.
Arg. milit. Cuisinier attitré d'une unité. À midi le cuistot nous préparait des tambouilles odorantes et copieuses (Vialar, Morts viv.,1947, p. 173):
... il se perd dans des projets de réformes d'ordre militaire où il est expressément convenu que « tous les mecs seront cuistots, chacun son tour » et qu'ils seront condamnés « à bouffer de leur tambouille au lieu de se les caler avec des frites, parce que comme ça ils mettront un peu plus de goût à préparer la cuistance des poilus ». Dorgelès, Les Croix de bois,1919, p. 77.
− P. ext., fam. Cuisinier d'une collectivité. Les cuistots du « France » resteront français (Est Républicain,28 oct. 1977, p. 19).
Prononc. et Orth. : [kɥisto]. Var. cuisteau (Lar. 20eet Lar. encyclop.). Étymol. et Hist. 1914 (Esn. Poilu, p. 195). Dér. du rad. de cuistance*; suff. -ot*. Fréq. abs. littér. : 50.