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COUTILLE, COUSTILLE, subst. fém.
ART MILIT. ,,Terme désignant les armes des coutiliers : dague courte et large ou arme d'hast longue et à large lame dite « langue-de-bœuf »`` (Lar. encyclop.).
Rem. Attesté en outre par Littré, Guérin 1892, DG, Quillet 1965.
Prononc. et Orth. Dernière transcr. ds DG : kou-tīy'. Aucune transcr. de coustille. On rencontre cette var. ds Besch. 1845, Lar. 19e, Lar. 20eet Lar. encyclop. On rencontre d'autres var. : coutil ds Lar. 19e, Nouv. Lar. ill.; coustil ds Littré et Guérin 1892; costille ds Nouv. Lar. ill. et Lar. 20e. Étymol. et Hist. 1351 « sabre court à deux tranchants » (Lettre de rémission ds Du Cange, s.v. cultellus). Prob. adaptation sur le rad. de couteau*, de l'esp. cuchilla « grand poignard » (cf. coutille de Castille ds Froissart, éd. S. Luce, t. VII, p. 82), attesté dep. 1250 (Alexandre ds Al.), fém. de cuchillo (couteau*).
DÉR.
Coutil(l)ier, cou(s)tiller,(Coutilier, Coutillier, coutiller, coustiller) subst. masc.,au Moy. Âge. Homme de pied dont les armes d'hast et de main étaient une coutille. Qu'étaient-elles devenues ces bannières féodales (...) ramassées sous les haies et les buissons par les coustillers de Galles et de Cornouailles...? (A. France, J. d'Arc,t. 1, 1908, p. 266).Son escorte particulière [du Macabre] (...) se composait de deux carabins (...) et de deux coutilliers (Sand, Beaux MM. Bois-Doré, t. 2, 1858, p. 116).− Dernière transcr. ds Littré : kou-ti-llié. Coutilier ds Besch. 1845, Lar. 19e-Lar. encyclop. et Quillet 1965; coutillier ds Land. 1834, Gattel 1841, Besch. 1845, Lar. 19eet Guérin 1892; coutiller ds Besch. 1845, Lar. 19e, Littré, Guérin 1892 et Quillet 1965; coustiller ds Lar. 19e; coustilier ds Besch. 1845, Nouv. Lar. ill.-Lar. encyclop. Avec changement de suff. : coustilleux ds Nouv. Lar. ill.-Lar. encyclop.; coutilleur, coustilleur ds Guérin 1892. − 1reattest. ca 1450-70 coustillier « soldat armé d'une coutille » (J. Chartier, Chron. de Charles VII, éd. Vallet de Viriville, t. 2, p. 215); de coutille (aussi coustille en m. fr.), suff. -(i)er*.