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CHAULER, verbe trans.
Traiter avec de la chaux. On chaulait les murs, on cirait les comptoirs (Druon, Les Poisons de la couronne,1956, p. 173).
− En partic.
♦ AGRIC. Amender un sol à l'aide de chaux. Tremper le grain dans un lait de chaux avant l'ensemencement pour le débarrasser des cryptogames parasites. Enduire un tronc d'arbre de lait de chaux pour le préserver des parasites animaux ou végétaux.
♦ INDUSTR. ALIM. Alcaliniser un jus sucré avec de la chaux :
On chaule généralement les jus [de betteraves] avant la deuxième carbonisation. E. Saillard, Betterave et sucrerie de betterave,1923, p. 306.
Rem. Attesté ds Lar. encyclop.
♦ BÂT. Blanchir les murs à l'aide d'un lait de chaux (supra M. Druon, loc. cit.).
Rem. On rencontre ds la docum. le part. passé adj. chaulé, ée. Mur chaulé. J'étais déjà chez moi (...) dans cette véritable cellule, carrelée de rouge carotte, chaulée de blanc pur (H. Bazin, Lève-toi et marche, 1952, p. 29).
Prononc. et Orth. : [ʃole], (je) chaule [ʃo:l]. Ds Ac. 1762-1932. Lar. Lang. fr. signale : ,,Jusqu'au xixes. on trouve aussi les formes chauter, chauder.`` Étymol. et Hist. 1. 1372 [éd. 1522] « amender un terrain avec de la chaux » (Corbichon, Propr. d. choses, XVII, 177 ds Barb. Misc. 12, 1932-35, p. 275), attest. isolée; 1832 (Raymond); 2. 1739, oct. (Journ. Hist., p. 245 ds Trév. 1752 : chauler le bled); 3. 1867 (Lar. 19e: chauler des fruits). Dér. de chaux*; dés. -er, avec consonne intercalaire : l; cette forme a prévalu au xixes., cf. antérieurement chauter, 1762, Préservatif contre l'agronomie, Paris, p. 128 ds Brunot t. 6, p. 267; chauder, 1785, Rozier, Dict. universel d'agriculture, III, p. 189, ibid.). Fréq. abs. littér. : 1.
DÉR.
Chaulage, subst. masc.Action de chauler. Chaulage des blés, des grains, des terres. En dépit des chaulages pernicieux, (...) Bouvard, l'année suivante, avait devant lui une belle récolte de froment (Flaubert, Bouvard et Pécuchet,t. 1, 1880, p. 36).Chaulage des arbres (Gide, Journal,1916, p. 549).− [ʃola:ʒ]. Ds Ac. 1798-1932. − 1resattest. a) 1764 août « passage des semences à la chaux avant de semer » (Le Journal économique ds Brunot t. 6, 267); b) 1783 « emploi de la chaux comme amendement » (Encyclop. Méth. d'apr. DG); c) 1866 « utilisation de l'eau de chaux comme antiparasite » (Lar. 19e); de chauler, suff. -age*. − Fréq. abs. littér. : 3.
BBG. − Dauzat Ling. fr. 1946, p. 30, 241.