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BOUTOIR, subst. masc.
A.− VÉN. Extrémité de la tête du sanglier (groin et canines) et par extension du cochon, de la taupe, etc. servant, selon l'animal, à fouiller le sol, à attaquer ou à se défendre (cf. Pesquidoux, Chez nous, 1923, p. 1).Le boutoir du cochon (Cuvier, Leçons d'anat. comp.,t. 2, 1805, p. 661).Os du boutoir. Petit os qui donne de la fermeté au groin (cf. Cuvier, Leçons d'anat. comp., t. 2, 1805, p. 80).
− Coup de boutoir
1. Fig. Coup violent, attaques brusques et répétées, qui ébranlent l'ennemi. Les pertes et le trouble causés à la VIIIearmée par les coups de boutoir de l'ennemi (De Gaulle, Mémoires de guerre,1954, p. 256).
2. Fig. et fam. Trait d'humeur, paroles rudes et blessantes. Les coups de boutoir de Flaubert (E. et J. de Goncourt, Journal,1872, p. 881):
... Magloire sentait l'amertume de son compagnon et il ne trouvait pas les mots nécessaires. Cependant comme ils approchaient de l'étable, il insinua :− On a causé de vous, Monsieur le Supérieur, dans toute la Lorraine. L'autre répondit d'un coup de boutoir : − Dans toute la Lorraine! Que dites-vous? dans toute la France! ... Barrès, La Colline inspirée,1913, p. 117.
3. P. métaph. [En parlant du cœur] Synon. de battement.Les coups de boutoir de mon cœur (F. Sagan, Bonjour tristesse,1954, p. 25).
B.− TECHNOL. Outil utilisé par divers artisans (qui le poussent de la main) : par le maréchal ferrant pour parer la corne, par le corroyeur pour bouter* les cuirs, ou par le sabotier pour creuser les sabots. Synon. boute-hache (cf. boute, rem.).
Rem. Attesté dans la plupart des dict. gén. du xixeet du xxesiècle.
PRONONC. ET ORTH. : [butwa:ʀ]. Synon. but(t)oir écrit avec 1 ou 2 t dans les dict. généraux.
ÉTYMOL. ET HIST. − 1. 1361 « instrument de maréchal-ferrant » (Inv. de Hues de Caumont, A. Pas-de-Calais, A, 513 dans Gdf. Compl.); 2. 1611 boutouer « extrémité du groin du porc, du sanglier » (Cotgr.); 1680 boutoi (Rich.); 1690 boutoir (Fur.). Dér. de bouter* étymol. 1; suff. -oir*.
STAT. − Fréq. abs. littér. : 45.
BBG. − Termes techn. fr. Essai d'orientation de la terminol. établi par le Comité d'ét. des termes techn. fr. Paris, 1972, p. 17, 18, 146.