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BOURBONNAIS, AISE, adj. et subst.
A.− Adjectif
1. Qui habite l'ancienne province du Bourbonnais ou en est originaire.
Emploi subst. Le lendemain, il s'esquiva avec ses Auvergnats et ses Bourbonnais (A. France, Vie de Jeanne d'Arc,1908, p. 162).
2. Qui a rapport, qui appartient au Bourbonnais ou à ses habitants. Les molles et verdoyantes ondulations du sol bourbonnais (L. Hourticq, Hist. gén. de l'Art,La France, 1914, p. 125).
B.− Substantif
1. Subst. masc., COST. ,,Coiffure dont la capote est en paille tressée avec visière, cône tronqué se relevant en corne d'abondance`` (Leloir 1961).
2. Subst. fém.
HORTIC. Plante du genre lychnide cultivée dans les jardins.
Coutume. ,,Sorte de chanson burlesque accompagnée de grimaces`` (Littré). Le grimacier qui chante la bourbonnaise (Jouy, L'Hermite de la Chaussée d'Antin, t. 1, 1811, p. 284).
Rem. Sens attestés dans la plupart des dict. gén. du xixesiècle.
Prononc. ET ORTH. : [buʀbɔnε], fém. [-ε:z]. Fér. 1768 écrit bourbonnois (et transcrit : bour-bonè); à ce sujet cf. albanais et la finale -ais.
Étymol. ET HIST. − Fin xives. tarte bourbonnoise « fin fromage broyé » (Taillevent dans Sain. Lang. Rab. t. 1, p. 182); 1449 désigne un bourrelet ornant une coiffure (Reg. 176, Chartoph. reg. ch. 711 dans Du Cange, s.v. Borboniensis); 1811 la bourbonnaise chanson, supra. Dér. de Bourbon, nom de la seigneurie tirant son nom de la localité de Bourbon-l'Archambault, v. bourbe; le nom de la province en fr. en 1507 (D'Amerval, Livre de diablerie, fol. K XV vodans Sain. op. cit. t. 1, op. 432-433).
STAT. − Fréq. abs. littér. : 13.