Rem. Attesté dans la plupart des dict. généraux.

Prononc. et Orth. 1. [biskε ̃]. 2. Ac. Compl. 1842, s.v. bisquain (peau de mouton) renvoie à bisquin (animal). Ac. 1878, 1932 notent uniquement bisquain (peau), cf. aussi Littré et DG; Besch. 1845, Lar. 19^eet Guérin 1892 consacrent 2 vedettes indépendantes à bisquain (peau) et bisquins (moutons). Lar. 19^eet Guérin 1892 admettent également bisquin pour bisquain. Nouv. Lar. ill. et Lar. 20^etraitent sous la même vedette : bisquain ou bisquin le terme qui désigne la peau de mouton et le terme qui désigne l'animal. Sous cette même vedette Rob., Lar. encyclop. et Quillet 1965 traitent uniquement la peau de mouton. Étymol. et Hist. 1664 (Stat. des peaussiers-mégissiers in Lespinasse, Métiers de Paris, III, 341 dans Barb. Misc. 15, n^o7, p. 170). Orig. obsc.; peut-être de Bisquain, anc. nom des Biscaïens, habitants de la province de Biscaye en Espagne (1447, Cptes et mémor. du roi René, n^o85 dans Barb., loc. cit., p. 169 sous la forme bisquayn); le mot serait alors dû aux Basques venus dans le Nord comme gens de ferme (cf. Barb., op. cit.) et qui auraient introduit cette technique.