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ARCHIDUC, ARCHIDUCHESSE, subst.
I.− Archiduc, subst. masc.
A.− ,,Duc revêtu d'une autorité, d'une prééminence sur les autres ducs.`` (Pissot 1803).
B.− Spéc. Titre des princes de la maison d'Autriche :
1. Il en est de même pour l'Allemagne. Un sentiment national ne se forme d'abord que sur des points menacés, sur des digues opposées au Turc et au Slave, autour de l'archiduc d'Autriche, du duc de Prusse, du margrave de Brandebourg. Thibaudet, Réflexions sur la litt.,1936, p. 228.
− ART CULIN. Œufs archiduc ou à l'archiduc. Œufs accommodés d'une préparation où entre le paprika ou poivre rose de Hongrie. (Cf. Ac. Gastr. 1962).
II.− Archiduchesse, subst. fém.
A.− Épouse d'un archiduc ou princesse revêtue de cette dignité à la naissance.
B.− Spéc. Titre des princesses de la maison d'Autriche, des filles ou des sœurs de l'empereur d'Autriche :
2. L'archiduc et l'archiduchesse, vice-roi et vice-reine d'Italie, débarquèrent avec leur cour. Parme envoya l'archiduchesse d'Autriche, duchesse de Parme, dite veuve de Napoléon, avec le comte de Neipperg, dit chambellan et chevalier d'honneur de l'archiduchesse. Le grand-duc et la grande-duchesse de Toscane, S. A. I. et R. le prince héréditaire accoururent de la patrie du Dante et de Michel-Ange, de cette ville si belle, disait l'archiduc Albert, qu'on ne devrait la faire voir que les dimanches et fêtes. L'archiduc duc de Modène, et l'archiduchesse duchesse de Modène, descendirent du Cataïo. Chateaubriand, Mémoires d'Outre-Tombe,t. 3, 1848, p. 134.
PRONONC. : [aʀ ʃidyk], fém. [-dyʃ εs].
ÉTYMOL. ET HIST. I.− Archiduc 1. 1486 « seigneur qui est au-dessus d'un duc, titre des princes de la maison d'Autriche » (Doc. hist. inéd. 4, 463 [Champollion-Figeac] ds Quem. : Maximilien archiduc d'Autriche); 1504 archeduc (Lemaire de Belges, Le Temple d'Honneur et de Vertus, IV, 238 ds Hug.); 2. 1611 (Cotgr.); 1680 (Rich. : Archiduc. Le premier & le plus considérable des Ducs). II.− Archiduchesse 1504 « femme d'un archiduc, titre donné en Autriche aux sœurs de l'Empereur » (J. le Maire, Œuvres, IV, 101, Stecher, d'apr. Delboulle ds R. Hist. litt. Fr., t. 2, p. 259 : Madame Jeanne, archiduchesse tres digne fille au roy Ferdinand d'Espaigne). I dér. de duc*; préf. archi-*; cf. lat. médiév. archidux (domaine germanique) « id. » Chron. S. Trudonis [✝ 693] lib. I ds Du Cange s.v. [Pépin est appelé sous le règne de Dagobert] archidux Austriæ seu Austrasiæ inferioris; cf. 1226-37 Caesarius, mon. Heisterbacensis, Engelb., 2, 16, p. 277, 20 ds Mittellat. W. s.v., 886, 56; à rapprocher de I 1 l'all. Erzherzog, titre des princes d'Autriche, dep. 1453 ds Trübners Deutsches Wörterbuch s.v. Erz; II dér. de I d'apr. duchesse; cf. lat. médiév. archiducissa, xiiies., Geneal. Brab., M. .G. Script, XXV, p. 404, 42 ds Mittellat. W.
STAT. − Fréq. abs. littér. : Archiduc. 137. Archiduchesse. 41.
BBG. − Ac. Gastr. 1962. − Bouillet 1859. − Lasnet 1970. − Leloir 1961. − Lep. 1948. − Mont. 1967. − Pissot 1803. − Pol. 1868.